塘角鱼肉质细嫩、滋味鲜好意思深圳人才招聘(szxlftech.com)-深圳求职网-专注于深圳招聘求职找工作，是好多家庭餐桌上的常见食材。底下共享一齐浅薄又好吃的家常作念法——香煎塘角鱼。 **材料**：塘角鱼2条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、食用油。 太原红猫时代文化传媒有限公司 **体式**： 1. 塘角鱼计帐干净，两面斜刀划几刀，用厨房纸吸干水分。 2. 热锅冷油，放入适量食用油，将鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。 3. 加入姜片和葱段爆香，倒入小数料酒去腥。 4. 加入适量净水或高汤，放

塘角鱼和鲶鱼是两种常见的淡水鱼类，常被奢华者按捺。固然它们在外形和习性上有一样之处，但两者在分类、生态和食用价值上存在明显互异。 当先，从分类上看，塘角鱼属于鲿科，学名为**胡子鲶**，而鲶鱼则属于鲶科，包括多种种类，如大口鲶、好意思洲鲶等。塘角鱼时时体型较小，体长一般在20-40厘米之间，而鲶鱼体型较大，部分种类可达到1米以上。 其次，在外不雅上，塘角鱼头部较圆，有明显的髯毛，体色偏灰或黄褐色，鳞片较细。而鲶鱼体格较为扁平，头部较大，髯毛较多，体色多为深灰色或玄色。 在生态环境方面，塘角鱼多